近期，大姚县市场监督管理局金碧所组织监管人员为辖区学校“送法上门”，开展了食品安全法律法规宣传培训。

此次培训围绕省、州、县各级各部门有关做好年秋季学期学校食堂食品安全专项检查工作要求，结合学校常见问题，从建立健全学校食堂管理责任制度、落实索证索票要求、各类台帐登记、明厨亮灶、食品加工制作、留样等进行了指导讲解，专门对当前各学校在全县蔬菜集中统一配送、验收、接收等工作环节中索证索票，当面验收等注意事项进行了详细指导。县食安办工作人员结合学校实际工作需求，以《食品安全法》、《云南省学校食堂与学生集体供餐食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》为主线，从基本概念、食品安全责任、食品安全管理及操作规范、食物中毒及预防、食品安全事故的应急处置和违法相关法律法规将受到的处罚方面进行了培训。培训结束后，金碧市场监管所为参训人员颁发了《食品安全培训合格证》，并向参加培训的各学校发放食用野生菌中毒防控知识宣传画及食品安全知识宣传折页共计多份，要求各学校积极开展校园学生食品安全知识宣传。

通过培训，各学校校长、总务主任、食堂食品安全管理人员对学校食品安全工作的工作目标、工作责任、风险意识及做好学校食堂食品安全监管工作的重要性、紧迫性有了更加清醒的认识，为下一步落实学校食品安全主体责任、加强监管，确保学校食品安全监管工作打下坚实基础。

文稿来源：大姚县市场监督管理局

本文编辑：李海娇

审核：杨家林

　　　　　　　　　　　　　　　　







































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