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石羊取卤重现千年盐文化
盐工摇动古老的辘轳取卤水，喊着号子挑卤水至蓄卤池...在年大姚农民丰收节·孔子文化节·核桃文化节·彝绣文化节期间，石羊镇重现千年前取卤制盐的历史场景，向游客全面展示了深厚的盐文化内涵。
取卤，是古代制盐的一个关键环节。在石羊镇盐文化博物馆前，八名身着汉服的盐工整装待发，准备取卤。三通鼓响后，取卤仪式正式开始。德高望重的老者面对龙女像整衣、行礼、进献三牲，诵读祭文。
祭拜完传说中在石羊发现盐巴，拯救百姓的龙女后，八名盐工走进具有千年历史的庆丰盐井里取卤，分到桶里。喝完壮行酒，盐工们挑着卤水，在“送卤喽！”的吼声中，穿街而过，爬上山顶，把卤水送进蓄卤池，输送到晒盐蓬。此时，卤水通过竹制涧槽，流至晒盐蓬喷洒而下，干涸已久的晒盐蓬立刻下起了带着盐香的小雨。
盐水经晒盐蓬上的山竹草过滤，滤去杂质，提高卤度后，再流入煮盐的鸡窝灶，经搅拌、煮盐、烤盐等工序，几番熬制，雪白的石羊白井盐终于制成。从取卤水到白盐制成，工序环环相扣，游客们对这一古老的制盐工艺啧啧称奇。
游客
“我的感受就是这几千年的文化非常值得传承，我了解到盐对人民的生活是非常重要的，而且是必需品，非常惊叹它整个的制作过程，对这个盐的尊敬和敬意，感觉到非常的惊叹。”
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