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世上最熬人心的
不过一个“等”字
等待着春耕,等待着秋收
等过了一季又一季
今年初,在海拔米的彝族山寨
这份旷日持久的等待
显得更为煎熬
前段时间,我们收到了一通来自云南楚雄大姚山寨里的求助受疫情影响,当地种植的红皮土豆被“困”在山里,运不出来了。加上价格暴跌,村民们面临着血本无归的风险!
如今疫情得以缓和,但这里的人员流动还是较少,外来的客商更是寥寥无几,农户们苦等无果,一年的辛苦眼看就要烂在窖里。
了解这一情况后,我们立即动身前往云南省大姚县实地考察,希望能够尽到绵薄之力,帮助当地村民!
进村的路上,一路在下雨,山路变得泥泞不堪,开车都很困难,只能缓缓前行,然而就是在这样恶劣的条件下,沿路却见到很多背着土豆的农民。
这位大姐正扛着一大袋土豆走在路上。圆滚滚的土豆把袋子撑得仿佛随时要裂开,光是看着都觉得很吃力。
这是个与世隔绝的小山村,与你想象中偏僻的山区一样,年轻人基本外出打工,只留下年纪稍大的中老年人在家守着耕地,善良、淳朴,日出而作,日落而息。
走在村里小路上,能够非常明显地感觉到当地人贴近自然的生活方式,许多村民家的屋檐下吊挂着晒干的蔬菜,家里也还保留着蓄养牲畜的鸡鸭圈,有的还圈养毛驴和骡子。
勤劳淳朴的彝族人世代过着与土地打交道的生活,村子里一年四季只种三样东西:荞麦,玉米和高山红皮土豆。
后来我们才知道,原来山里没有合适的运输工具,都是平均年龄50岁以上的老人弯着腰,背着百来斤的土豆,拉到小路上,再用毛驴走上十几里山路,来回走十来趟,才能把土豆背回家。
在村里,我们见到了73岁的王奶奶。王奶奶抱着些土豆叶正往家里走,看到我们这些生面孔,她不断地说着什么,因为语言不通,经过带我们来的村民翻译才知道,王奶奶一直在问的是:“你们是来收土豆的吗?”
王奶奶家今年种植了10亩红皮土豆,产量约在斤左右,往年有收购商来的时候自家的土豆还能卖得出去,今年收购商迟迟不来,因为天气潮湿的原因,不少土豆发了芽,不能再吃了。
王奶奶今天一早就和家人上山挖土豆,这会儿正打算回家做饭,自己的儿子还在后面赶着骡子把2袋土豆驮下来。
村民介绍,红皮土豆是当地村民的主要经济来源,今年受疫情影响,不止交通受阻,价格也暴跌了很多,眼看着最佳销售期仅剩最后一个月,村民们心中有苦却无处诉说,只能守着地里的土豆哀愁落泪!
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现在天气越来越暖,土豆成熟的时候,枝杆和叶子是会枯萎的,长在地里面的土豆如果不能及时采挖,长时间在高温的烘烤下,也会自然坏掉。
留守在村里的彝族老农,真的挖也不是,不挖也不是。
70多岁的李奶奶,也是受影响最大的农户之一。
年迈的她种了40多年的土豆,可以说大半辈子都在和土豆打交道,对土豆有着无法言说的感情。
因为女儿一家都外出打工了,小孙女去年刚考上大学,李奶奶和老伴便在家守着两亩田地。
提起正在上大学的孙女,李奶奶一脸的骄傲,“孙女考上大学,以后有文化了好谋生,再也不用像我们这样只会种田了。”
李奶奶本来打算土豆卖出去后,给孙女买份礼物奖励一下她。谁能想到“人算不如天算”,现实会在这个时候给她一记沉重的打击!
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“趁着还能下地干活,能种多少是多少,不奢求赚大钱,起码不用给年轻人增加负担。”李奶奶说这番话的时候,我们怎么能不动容。
年纪这么大的老人,亲切得就像自家的奶奶,本该儿孙绕膝,安享晚年,如今却要为地里的土豆发愁,心里的苦无处诉说,愁啊!
我们承诺,会尽力帮李奶奶卖掉土豆。虽然也不知道最后能够帮助她多少,但面对着这位淳朴的老人,我们不忍心再让她一次次失望。
李秀珍奶奶,63岁,家里还有斤土豆
王大妈,家里还有斤土豆
李阿姨,家里还有斤土豆
……
全村约有50万斤红皮土豆急待出售
他们原本就不是什么大富大贵之家,所有收入也只够勉强维持生活。如今土豆销售情况不好,更是雪上加霜,让贫困的生活更加拮据。
种了一辈子土豆的村民们,哪怕亏本,明年也还是要种,因为他们根本没有任何选择的权利!
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销售的时间所剩不多,但要做的事情还有很多。说实话我们真的无法确定还能帮上多少忙,但我们不忍心,更不甘心!这么好的红皮土豆不应该在地里烂掉,村民们辛苦耕种的心血更不应该被白白践踏!
红皮土豆,是云南最好吃的洋芋。洋芋是土豆在云南的俗称,在中国也有其他地方把土豆称为洋芋。
土豆是喜欢低温的作物,气候冷、昼夜温差大的地方更有利于积累干物质。所以生长在高海拔、高寒地区的红土豆,特别好吃。
大姚县全年日照充足、雨水充沛、昼夜温差大,再加上富含矿物质的红色土壤,说它是为了孕育红皮土豆而存在的地方也不过分!
由于是山地田无法连成片,也就没办法机械化操作,家家户户靠黄牛犁地、手工播种,锄头采挖。
村民们像呵护小孩子成长一般,无论刮风下雨,都精心种植,才让最终收成的土豆充满了爱和营养。
红皮土豆用来炒菜酸辣劲爽,下锅煮软糯绵滑,入油炸酥脆飘香,加上其鲜红的外衣、金黄的内里,难怪会有“土豆界LV”的美誉!
清水煮出来后,皮轻松就能撕开,咬一口,又沙又绵,感受土豆带来的最原始的香甜,每一口都松软香糯!
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李奶奶告诉我们,“我一把年纪还能如此精神,就是天天吃这些红皮土豆的好处。”
它富含的花青素和微量矿物质元素,是普通黄皮土豆的3-5倍。硒含量也高,能养血护心,养护脾胃,食疗效果非常明显。
而且,红皮土豆所含的碳水化合物(淀粉)比米饭低,但饱腹感更强,更不容易长胖,是减肥爱美人士的首选哦!
承载着村民全部希望的红皮土豆,不应该就这样困在山里,烂在地里!
春天将如约而至,仅剩最后一个月左右的时间了,恳请爱心助力,别让良心农人寒了心。
辛勤的付出不该就此埋没
苦苦的等待应当得到