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核桃，相信大家都不会陌生。它含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。在增进人体健康方面，它还是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤等功能。

说到这，楚雄的小伙伴们应该为我们的核桃感到骄傲！楚雄大姚的核桃很出名，这不，国家都认证了！

近日，国家农业部发文，认定了个村镇为第六批全国一村一品示范村镇，楚雄州大姚县三台乡名列其中，认定的特色产品是“大姚核桃”。

此处应该有掌声！

有很多人觉得干核桃油腻，可是在楚雄，我们是可以享受到新鲜核桃的。

这不，又到了一年核桃成熟时，敲开果壳，剥掉仁衣，把洁白的果实放到嘴里，有没有满满的幸福感？

好吧，没有吃到新鲜核桃的小伙伴也不要郁闷，因为除了生吃核桃仁之外，核桃还可煮食、炒食、蜜炙、油炸等，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。

当然，核桃虽好，也不能贪多！好吃也要注意禁忌。

1、根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

2、核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3、腹泻、阴虚火旺者不宜服用。

4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。

中医养生提醒：正在上火的人不宜吃。核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶;有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以最好不要剥掉这层皮。