为弘扬大姚核桃饮食文化，鼓励餐饮企业积极开发核桃美食，交流核桃美食烹饪技艺，打造大姚核桃美食品牌，逐步形成大姚的饮食文化个性，丰富核桃之乡的文化内涵，经县委、政府同意，定于’中国·大姚孔子文化节·核桃文化节·彝绣文化节活动期间举办核桃美食大赛。现将有关事项公告如下：

一、参赛范围

大姚县餐饮业协会会员。

二、参赛形式

本次比赛采取以核桃菜肴为主、现场厨艺展示的形式进行。由参赛企业、酒店各制作2-3道菜参加预赛，评委根据各参赛单位菜肴的实际情况，为参赛单位确定不少于1道菜，到比赛现场制作参加决赛。

三、参赛时间及地点

（一）预赛时间：年9月21日至23日，由组委会组织评委到各参赛单位进行指导，推荐参赛菜肴。

（二）决赛时间：年9月25日（星期一）　14:00-17:00，在咪依噜酒店餐饮部金都酒楼举行。

四、奖励设置

本次大赛设个体菜肴金奖3道，银奖5道，优秀奖4道，组织奖8道。所有获奖菜肴均颁发相应的奖牌和奖金。

五、报名方式

请参赛企业、酒店于年9月21日下午5:00前到大姚县市场监督管理局三楼进行报名。联系人：熊文素。联系

’中国.大姚孔子文化节核桃美食大赛组织组

年9月19日

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