大姚网旗下各垂直平台点击进入大姚农村最热闹的场面要属喜宴农村自家院子办的喜宴一般都会持续三天三夜，第一天搭篷客，第二天正客，第三天散客。

搭篷

搭篷客那天，新人的亲戚朋友一大早就会来相帮，主人家委派一个有经验的“总管”帮忙筹划整个婚礼的流程，做好分工再分派到每个人。农村喜宴做菜用的都是自家养的猪鸡牛羊，自家种的青白小菜，原生态无污染。男人们负责杀猪宰羊杀鸡炸鱼，准备正客的菜谱。女人们洗碗洗菜打打下手。有些彝族人家还要请人砍来椎栎枝和香叶搭好青棚，在青棚下撒上青松毛摆宴待客。孩子们在松毛上玩耍、打滚，把松毛编成各式各样的虫子。如果天气晴朗，也可以省去搭青篷的步骤。这一天的伙食相对简单，主要是猪鸡牛羊内脏，因为最好的肉要留到客人们都到齐的那一天。婚宴上要用到的锅碗瓢盆、桌椅板凳全都是跟亲戚朋友借来的，他们会事先在自家物品上写好名字，这些东西也寄托了大家对新人的祝福。

挂红

晚上新人的长辈们会带着鞭炮和红布来给新人“挂红”，以示对新人的祝愿，希望他们的日子过得红红火火。大家陆陆续续来到新人家门口把鞭炮点燃，表示“我们已经来啦”，待新人准备好，长辈会把事先扎成花的红布绑在新人的手臂上，挂在脖子上，挂在门头上。红挂好，新人给父母敬茶，父母给新人改口费，然后父母再带着这对新人一一介绍给自家的长辈，再给他们一一敬茶。

做头

第二天一大早，新人会到理发店去“做头”，也就是化新娘妆。化妆的人给新人换上婚纱礼服,把他们打扮得漂漂亮亮的，想把最美的一面展示给客人们。

接亲送亲

在新人“做头”的时候，村里德高望重的长辈会把新人的喜床铺好，被子里通常会放上红枣、花生、桂圆、莲子，通过谐音祝新人“早生贵子”。铺床的人一定要是家庭和睦美满、子孙满堂的老妇人才行。女方的长辈们早已等候在男方家门口，准备把新郎接回女方家，叫接亲。而男方的长辈们也会跟着接亲队伍一起把新郎送到新娘家，叫送亲。现在结婚的90后大多都是独生子女，要留在家里面给父母养老，所以双方不讨不嫁两边在，很少有那种依依不舍的送别场面了。

做厨

中午大厨们正在临时搭好的厨房里忙得火热，切肉的切肉，炒菜的炒菜。接到喜宴任务后，村里的大厨们会在前一天晚上就“入驻”到主人家，煎炸卤炖、蒸煮凉拼，大厨们虽然没有学过厨师，但已经把宴席烹制的全套手艺掌握得滚瓜烂熟。正式开席后，一张张餐桌一字排开，不论男女老少，来的都是客人。农村的婚宴，一般有十六道菜，谐音就是六六大顺。十六道菜不要说吃，就是说说它们的菜名，你都会嘴馋：羊汤锅、红烧肉、牛头蹄、粉蒸肉、酸辣鱼、麻辣排骨、泡皮红烧、炸酥肉、粉蒸莲藕、麻辣鸡、酥皮花生、铁棍山药、炖豆腐、烧豆芽、酸萝卜和蘸水。

吹叭喇

农村喜宴一般都在冬季举行，那时天气凉，蚊蝇少，饭菜能保存的时间也长。但是冬季太阳落得早，所以开席时间也早一些。下午四点，一声喜庆的唢呐划过长空，在村里盘旋逗留，惹得整个村庄跟着沸腾起来。唢呐在大姚叫叭喇。随着一阵鞭炮声，喜宴在众人的祝福声中拉开帷幕，也为即将到来的春节增添不少氛围。荤素搭配、热凉交融，盘盘碗碗摆满客人们的餐桌，一场传统婚宴就此登场。这种香味四溢、热气腾腾的婚宴，最不缺少的就是热闹，而最能带动气氛的就是流水席和唢呐班。喜庆的唢呐贯穿婚礼的始终。从新娘子接进家门，到结婚拜堂仪式，再到中午宾朋用餐，50多岁的唢呐手和他的同伴忙个不停。铆足了劲儿，憋足了气儿，一口气吹出去，喜庆的曲子拐着弯儿、转着圈儿飘向上空。老师傅摇头晃脑，越吹越起劲，越吹越兴奋，惹得主人和宾朋们纷纷叫好。

抬盘

开席时，总管不停地扯着嗓门高声吆喝客人入席就坐，指挥勤杂人员忙碌穿梭。“抬盘的，上菜！”呼应声此起彼伏在席间激起阵阵狂烈的热浪。两个抬盘的人各自顶着几十斤重的木盘，上面放着0多碗滚烫的菜肴在宴席间穿梭自如，一人送荤，一人送素。抬盘是门技术活，头项几十斤重的东西让人累得腰酸背疼，如今很少有人愿意学了，现在很少能在婚宴上看到抬盘的人。

酒司令

婚宴上的酒是农家用粮食烤出来的小籈酒，口感醇厚，酒香四溢。酒司令很会察言观色，只要你喝掉一点点，他们马上会给你倒满。大块吃肉，大碗喝酒，是彝族人的豪情。远方的贵宾四方的朋友我们不长聚难有相见时彝家有传统待客先用酒彝乡多美酒美酒敬宾朋请喝一杯酒呀请喝一杯酒哟在彝族酒歌浓浓的热情中，会融化你的无聊和冷漠。不管彼此之间是否熟络，既然因为同一场婚礼坐在一起，总能开心地聊个不停，既愉悦了彼此，又为整场婚宴增添不少喜气。

跳脚

夜幕很快降临，但这场喜宴还没有结束，更精彩的还在后面。宴席过后，主人家会在空地上燃放礼炮，表示宴席环节结束。亲戚朋友们换上盛装，围在篝火旁，不分男女老少手拉着手跳左脚舞。跳脚既是彝家人的一种娱乐方式，也是青年男女谈情说爱、寻找意中人的好时机。“跳脚跳到月当空，跳脚跳到太阳出，小伙跳得大汗冒，姑娘跳得花鞋掉”。彝族人“会喝水就会喝酒、会走路就会打跳、会说话就会唱歌”。跳脚是彝族婚嫁的主要活动，男女老少们手拉手围成圈，随着悦耳的三弦纵情歌舞。在跳脚时，青年男女还会自发唱梅葛、山歌、调子助兴！

散客

散客的那天，主人家还会请帮忙的亲戚朋友归来，敬酒献茶奉烟表示感谢，还会给大厨发放一把红水壶以做纪念。下午酒足饭饱之后，各家认领各家的锅碗瓢盆，总管从青棚上扯下一枝香叶，亲友们便会迅速拆除青棚，打扫卫生，一场农村婚礼便宣告结束！自家的宅院待客，全村的乡亲共贺，也许这正是大姚乡村传统婚礼的魅力所在。点击“阅读原文”进入大姚网！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇