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找寻记录大姚味道的小土饼配音：叶建芸每年八月十五，别的地方吃月饼，石羊的老人都会用雕花的模具做小土饼。不同年代的印模形式千姿百态，图案丰富多彩，蕴含了那一代人朴素的思想情感和对美好生活的向往，它将生活和艺术合二为一，历经百年仍韵味犹存，是凝结民族情感的实用器和艺术品，是民间雕刻艺术一面独特的旗帜。石羊的街道是依河而建的，一条不深不浅的河，自远方流来，又向远方流去，名叫香河。沿着香河岸边，风雨桥飞架两岸，古老的民居临着青石板铺成的街道，凌空于河面上方，盐业兴盛的时候，多少小镇崛起，成为富庶之地。黑井以及石羊就是在这样的背景下，又以新的方式热闹起来，不过它的盐味已经淡去，祭孔成了石羊的主题。小土饼是用做月饼的方式生产的小圆饼，味道不错，虽然朴实无华，但实际花了不少心思。一般常见的木制饼模具通常是手握倒扣式的，一块酒瓶形的木板，在中心部位手工雕刻出反向图案和文字。有的雕刻寿桃、鲤鱼、莲花等图案，整体风格简约，注重线条美。有的题材有人物、动物和花卉图案等等，多以十二生肖、吉祥花草等寓意吉祥的纹饰为主，并且大多配有“福禄寿喜”、“五谷丰登”、“合家团圆”等表达祈福纳祥的文字。小土饼选用的面料都是当地小麦中的精粉，和面的水是用山里的天然乳香香料煎成浓浓的乳香水。待乳香水的温度适中后，才加入面粉调合，调合中还要加进本地的小磨香油反复揉合，直到面、水、油融为一体后，让面料自然发酵到蓬松。冷却后，自然流出一股浓浓的香气。面料准备就绪，还得把当地的一种叫做酥子的植物籽和精制白糖同时放入杵臼里冲成粉末，掺入适当的熟香油调合为馅料。面料、馅料准备好后，第二天一早，早早的起床，在烤炉中把梨炭火生好，将烤盘擦洗干净，待烤盘预热后，将面料搓圆放入馅料压扁，然后放入雕花的模具里压紧压平。使用时先在模具里，洒点面粉，提前把做好的饼胚胎先倒扣在模具里，然后施力成型，后再从模具中扣出。倒扣时用力要均匀，反面正扣一下，即可把饼取出来，金黄漂亮的小土饼便成了。翻出模子的土饼放入烤盘两面烘烤，待两面烤得金黄后，即可出炉现烤现卖。出炉的土饼这个时候，个个热乎乎、香喷喷，让人馋得直流口水。小土饼甜而不腻，略带清香，这是自然和人力合力的结果，非常符合古镇的性格，易保存，有家乡的味道。驮着雪白的盐，走在漫长的古道上，是马帮思念家乡时最好的食物。这种美食，需要时间的考验。它的土，既是地道，也是挂念。

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