一提到酸辣粉，就忍不住咽口水，大家对自己钟爱的那款碗酸辣粉总是回味无穷。吃粉丝的方式有许多，粉丝的种类也很多，但你真的懂粉丝吗？
不管记忆中的粉有哪些？今天小编带领大家一起去解读大姚小粉丝。
上期我们谈到羊汤锅，不得不说那是一道绝美风味。如若再加上一点地道大姚小粉丝，将别有一番风味。
粉丝一般分为豆类和薯类。就豆类而言，除大豆外各类豆的淀粉都可用作粉丝原料。尤以绿豆最佳。
粉丝里富含碳水化合物，膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾等矿物质。此外具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道。对于粉丝的吃法，也是仁者见仁，智者见智。有的喜欢炖着吃，有的喜欢煮，还有人喜欢凉拌。对于粉丝的做法小编不在赘述，喜欢的伙伴可根据自己爱好和口味动手做一份专属粉丝。
图文/大姚旅游专栏作者子夜
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