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为弘扬云南民族饮食文化，打造“家乡味道”的地方特色美食，提升云南小吃和伴手礼的知名度和美誉度，第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节于年10月29日在云南省建水县落下帷幕。此次小吃节共评出“最受欢迎名特小吃”30个、“最受欢迎绿色食品伴手礼”30个，获得“最受欢迎绿色食品伴手礼”奖项的商户如下（上篇）：

云南省通海斯贝佳食品有限公司

CELEBRATION获奖产品巧克力豆末糖斯贝佳也是云南大的豆末糖生产企业，创始人普绩七岁便跟随其外婆学做糖，之后遍访二十九位名师，手艺终得大成，由此诞生世界，中国独有的豆末世家，她秉承云南特色工艺，成就独具云南风味的特色食品，命名为斯贝佳。公司主要经营各类糕点、糖果、淀粉、面包、面粉及各类制品、儿童食品的生产销售；佐料、调料的生产销售；野生食用菌、茶叶的加工销售；餐饮、住宿、会议服务。斯贝佳的豆末糖柔软细腻，工艺独特，以“香甜酥脆、入口无渣”而著称于世，其韵味悠长，慢慢咀嚼，慢慢地品读关于斯贝佳的故事以及传统工艺艺术之美，感悟那经过岁月流沙洗礼，千锤百炼后通过其拉、压、擀、包、切等数十道工序严格谨然而成的斯贝佳巧克力豆末糖，穿透阳光的味道，感受自由、香甜、浪漫、酥脆、清甜之韵。

大姚县利英特色食品股份有限公司

CELEBRATION获奖产品大姚粉丝大姚县利英特色食品股份有限公司成立于年，专业从事大姚传统特产“映塔”牌系列小把粉丝、粉皮的生产销售。公司立足三农，依托地方资源优势，致力于农业、农副产品的精深加工。映塔粉丝是选用优质的淀粉为主要原料，“坚持零添加”，结合传统工艺的基础上，采取采用先进的蒸汽熟化工艺生产而成。采用全封闭、安全卫生的蒸制工艺，为广大消费者提供最安全、最营养、最方便、零添加的优质产品，通过诚信经营，打造云南粉丝行业第一品牌。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。

云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司

CELEBRATION获奖产品牟定彝乡妹乳腐云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司创建于年7月，位于名腐乳之乡－－－牟定。是集专业的“彝乡妹”牌牟定腐乳的研发、生产、销售为一体的企业。有各类专业技术人员50余人，拥有年生产吨绿色食品“彝乡妹”牌牟定腐乳的加工场所和生产线，公司有着十多年的生产水平和工艺技术。“彝乡妹”牌牟定腐乳系列产品选用原生态优质的大豆、菜籽油、辣椒、食用盐为原料，利用牟定独特的山川气候条件，沿用民间百年传统工艺和配方，结合现代科学技术精心腌制，经过天自然发酵熟化而成：不添加任何色素和防腐剂。

楚雄三牧农业科技有限公司

CELEBRATION获奖产品野生菌火锅底料楚雄三牧农业科技有限公司是云南省内专业从事火锅牛油和火锅底料系列产品的产、销一体的现代化清真食品企业。作为云南省最大的食用牛油生产基地，三牧集团再次依托云南楚雄野生菌王国独特的地理优势，自主研发了滇老表野生菌汤料系列。野生牛肝菌、黑虎掌菌、松茸，每一款都是云南野生菌上百年饮食文化的积淀。食在中国，料在云南，作为云料创领者，楚雄三牧致力于将神奇的云南味道带到世界的每个角落。

云南石屏希泉豆制品有限公司

CELEBRATION获奖产品油酥干豆腐云南石屏希泉豆制品有限公司是一家集豆制品加工、餐饮美食、豆腐文化体验等功能于一体的现代化“豆腐作坊”。石屏希泉完全继承石屏豆腐加工传统工艺，手工制作，大幅度提高豆腐的口感、品质、质量和安全性。

其生产的豆腐具有质嫩味美、韧性强的特质，细腻滑润，嚼之有劲，香味异常；经烘烤、油炸后的豆腐慢慢变得圆滑和丰满，颜色也变成金黄，瓣开来香，透的豆腐气孔密布，清香四溢。吃上一口，让人唇齿留香回味无穷。

云南乍甸乳业有限责任公司

（建水经销商）

CELEBRATION获奖产品森林牧场鲜乳云南乍甸乳业有限责任公司前身是个旧市国营乍甸农场，始建于年，于年9月改制成立有限公司。是云南一家有牧草种植、奶牛良种体系养殖、乳制品研发和生产加工、销售为一体的乳制品企业。公司占地面积亩，饲养奶牛余头，有现代化的牛奶生产基地和规模达万头奶牛的牧场基地，在个旧市乍甸生产基地有具备日处理鲜奶吨的国际先进生产流水线6条；同时，在红河州泸西县白水镇建成养殖规模达头，占地1亩的奶牛庄园。公司生产的巴氏鲜奶、多味奶、酸奶以其新鲜优良的品质，拥有广大忠实的消费者。一提起乍甸牌牛奶，无论是老人还是儿童都是津津乐道。有很多消费者是喝着乍甸牛奶长大的。

云南回龙塔哈莱清真食品有限公司

CELEBRATION获奖产品塔哈莱秘制回味干巴云南回龙塔哈莱清真食品有限公司“吃一口，爱上它”!塔哈莱成立于年6月，是一家以奉献健康、安全食品为己任，主要以牛肉制品的研发、生产和销售为主的清真食品加工企业，拥有“塔哈莱”、“牛滋爽”两个品牌。塔哈莱始终怀着敬畏、干净和美善的理念，力争在食品中体现洁净与美善的品德，其牛肉制品精选黄牛特殊部位为原料，采用先进的工艺流程、专业工序和特种设备，结合现代化食品加工技术，全风味渗透配方，完美地保证产品的品质，肉质疏松、色泽鲜润、香滋爽嫩，丝丝入口、醇香四溢、回味无穷、唇齿留香，吃一口你就会真正的爱上它!所生产的小棰干巴、能量牛牛棒、回味牛干巴、牛肉酱等系列产品，深受广大消费者的青睐和喜爱，目前已畅销省内外。

红河天第绿色产业有限公司

CELEBRATION获奖产品（焖锅沙筱）红薯干红河天第绿色产业有限公司于年成立，是从事绿色农产品种植、加工、销售、进出口业务为一体的农产品加工企业。公司成立之初一直以脱水蔬菜精深加工为主，年红河天第公司成功完成产品的转型升，涉及健康食品的研发销售。目前设备都处于云南省同行业领先水平。同时公司还是云南省同行业第一家家将制药行业GMP标准引入农产品加工行业，并按此标准建成了GMP30万级洁净车间㎡。

建水瑞和农业开发有限公司

CELEBRATION获奖产品瑞和鸡蛋建水瑞和农业开发有限公司成立于年10月，是一家集蔬菜加工、蛋鸡养殖、食材配送、电子商务为一体的现代农业综合运营企业。主营品种为：小米辣、鸡蛋、山茶油、柑橘、葡萄、蔬菜等云南优质农产品。公司下辖瑞和小米辣厂、瑞和蛋鸡养殖场、瑞和油茶产业部、瑞和配送部、瑞和电商产业部。瑞和蛋鸡标准化养殖场位于建水县南庄镇李伍山，距建水县城12公里，东经度，北纬23度，海拔米，处于西高东低的山坡地，养殖场内常年气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，平均气温18.5℃，年均相对湿度75％，环境洁净，空气质量好，天然隔离条件优越，交通便利，是蛋鸡饲养的理想产地。鸡场依山傍水，交通便利，自然防疫条件优越，加上自动化、标准化的养殖生产出的鸡蛋营养价值高、绿色保健。

云南哆啥电子商务有限公司

CELEBRATION获奖产品垤玛椹源云南椹源农业发展有限公司于年9月20日成立，是精准扶贫招商引资需要成立的独资公司，哆啥电子商务有限公司是云南椹源的独立销售公司。至今，公司的桑椹种植基地分布于红河县垤玛乡、车古乡、大羊街乡，普洱市宁洱县云仙乡、宁洱县德化镇、景谷县威远镇、景谷县田坝镇、思茅区六顺镇等地，均属于云南省特色原生态地区，预计年年底种植面积达到6万多亩。经过四年的时间沉淀，云南椹源年产80吨以上桑叶茶、储存三年以上的桑椹红酒已突破万瓶。公司目前研发的产品分为四类，即：初加工产品：桑叶茶（桑叶散茶、桑叶茶饼、桑叶茶砖、桑叶茶小青叶、桑叶茶芽尖）、桑椹果脯（散桑椹果脯、桑椹果脯小方块、桑椹果脯小方砖）、桑椹原浆；复合产品：桑椹山楂条、桑枝黑木耳、桑黄、桑椹月饼、有机复合肥；深加工产品：桑椹红酒（主打产品）、桑椹果叶饮料、桑椹啤酒。科技产品：脱氧野尻霉素（桑叶提取物）。

元阳县朝龙古树碧玉茶厂

CELEBRATION获奖产品白茶、红茶元阳县朝龙古树碧玉茶厂成立于年，经营范围包括野生古树茶叶加工及销售、板蓝根、魔芋、草果种植、销售。创始人邓朝龙19岁时继承了祖辈经营上百年的茶叶基地，厂房里他与父亲不停地交流、探讨、琢磨，并多次前往普洱、西双版纳等地的茶厂考察学习，终于做出了具有当地特色的古树茶。随着信息技术和物流业的发展，越来越先进和规范的管理模式，给了阿龙启示。他开始奔走于工商注册、物流运输、包装制作、电子商务等行业和公司之间。同时，为了证实茶树年龄和茶叶的质地等问题，他还请来了云南茶届的权威－－云南农业大学茶学院院长吕才有、茶学专业博士研究生李家华等一行专家学者前往茶地进行鉴定，经鉴定：“古树碧玉茶基地的茶叶为五柱茶系厚轴茶，树龄为年以上。”

云南东昌农林产品开发有限公司

CELEBRATION获奖产品林丰润高原山茶油云南东昌农林产品开发有限公司成立于年9月，经营范围：油茶种植、农特产品购销，茶油系列产品、浓香菜籽油系列产品加工以及副产品的销售等。制油采用国内首创双螺旋压榨机低温压榨法，冷榨出油率高、饼粕残油低，保证了油中的营养物质不被破坏，茶籽毛油经过水化脱胶、脱色、物理脱酸、冬化过滤等精炼方法得到高品质山茶油。公司采用国内先进离心机连续脱胶方法，能够有效分离油中的胶杂，使油脂色泽更淡，精炼效率更高，在整个精炼过程中采用物理精炼工艺，不添加任何化学物质，最大程度的保留了油中的营养成分。

云龙县朝胜火腿加工厂

CELEBRATION获奖产品诺邓火腿诺邓朝胜火腿，秉承诺邓火腿千年传统手工艺，选用高原生态黑毛猪后腿肉及古法熬制的诺邓井盐为原料腌制，在海拔米的群山之中自然发酵24个月以上。火烧燎皮，刀削去霉，剥开火腿表层，内里肉质红润饱满，香味浓郁，搭配任意食材，提味增香，回味无穷。区别于传统火腿，诺邓朝胜火腿纯天然漫长发酵，发酵环境无污染，气温在3℃-24℃之间；原料猪为生态黑毛猪，猪腿结实，肉质油润饱满；原料盐为诺邓千年古盐井中卤水古法熬制的诺邓井盐，诺邓盐穿透性好，回味甘，性平和，含有丰富的钾；诺邓朝胜火腿腌制手法独特，少量多次上盐，手工持续按摩，三次翻压，白酒清洗消毒，发酵过程套袋防虫防污染。

德宏立天商贸有限公司

CELEBRATION获奖产品畹町“土尊”腌菜膏德宏立天商贸有限公司，成立于年09月27日，是一家专注于餐饮调味品、米面粮油、冻鲜食材、蔬菜肉禽等批发配送的企业。

德宏滇嫂食品有限责任公司

CELEBRATION获奖产品火烧辣椒酱德宏滇嫂食品有限责任公司注册成立于年12月12日。按照“公司+基地+农户”的经营模式，从事德宏优质农副产品的种植、加工、销售。公司生产的“滇嫂”牌火烧辣椒酱、火烧泡辣椒、傣族辣腌菜、酸笋丝成功入驻了电商平台（天猫、京东、淘宝、抖音、拼多多等）并占了一定的市场率。公司产品始终围绕“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以准为基”的原则生产加工。特色产品滇嫂牌火烧辣椒酱，火烧入味，口口柴火香，香辣下饭。未完待续。

编辑丨花样昆明Nabi呀

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