苦荞对大多数人来说都不陌生，除了其营养价值高，还具有健胃、消食、化滞、清热等功效，而用它做成的苦荞粑粑，又不知道是多少人儿时的回忆.

作为彝族的传统美食，在大姚，又怎么会少了它的身影。

在大姚县，群山环抱之中，苍松翠柏掩隐之下，彝族聚居之地的高寒山区，只要是春天，这里荞花绽放，撒下一地的阳光荡起一地的微笑，让云为之俯首，让风为之驻足，这是彝家人用勤劳的双手收获的写照.

这里做出的苦荞粑粑外表其貌不扬，但苦甜爽口，其味道清香，营养丰富，而且回味甘甜，用火灰烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸上冬蜂蜜，风味更佳。而其制作工艺在昙华保存完好。

细细品尝，就像体会人生，有对甜的憧憬，也有对苦的记忆。每一种味道都值得你细细的体味。

今天王峰影视带你去看看大姚的苦荞粑粑，了解不一样的制作工艺，重温那段曾经的记忆。