为进一步提高旅游从业人员业务技能，强化服务意识，规范服务标准，全面提升大姚县旅游行业管理水平和服务质量，更好地为人民群众提供优质服务，树立大姚旅游良好形象，推动旅游文化产业快速健康发展。9月6日至7日,大姚县年餐饮服务单位食品从业人员业务技能培训在县文体广电旅游局开班，大姚县内旅游餐饮、住宿接待单位从业人员参加了培训。

培训前，县文体广电旅游局对参训人员提出以下要求：一要高度重视确保实效，要抓住机会，虚心聆听，好好学习，认真领会各位老师先进的管理理念和管理经验，积极吸纳成功的管理经验和培训方法；二要相互学习，相互提高，使大家既学到东西，又交上朋友；三要抓住重点深入学习，快速提高全县旅游从业人员素质和有效提升全县旅游管理、服务水平的作用；四要学以致用，充分发挥这次培训班的最大效益。高度重视食品安全工作，将食品安全风险管理放在第一位，牢固树立食品安全第一责任人意识。二是培训后要开展自查，对照学习内容查找存在的问题并完善，部分条件差的厨房要进行全面升级改造。三是认真听课，做好笔记，培训结束后要组织本单位从业人员再培训，普及相关知识，提高业务操作能力和水平。

此次培训，由雄宝酒店客房中心总监尚鸿、赵利忠、夏荣洲、邓琼、余晴丽五名培训师，采取“送教上门”方式进行，从酒店运营管理及服务礼仪、重大接待餐饮、客房准备工作及服务细节、如何做好宾客服务、厨房管理和消防安全知识等课程入手，以提升宾馆、餐饮从业人员的服务水平及管理意识为目标，结合多年监管工作实践，以大姚部分餐饮单位为实例，用图文展示的方式逐一讲解，然后在庞业酒店实操演练。

本次培训班，形式新颖、内容具体，学员听课投入、认真，课堂秩序良好，使培训达到预期效果。

▌主办：大姚县文体广电旅游局

▌运营：大姚网

▌来源：大姚县文体广电旅游局：赵海霞

▌编辑：鹤子繁华落幕

▌审核：文旅君