在大姚的大街小巷
你都能看到令人垂涎的“无骨凤爪”
打倒方圆百里吃货的无骨鸡爪
只需一尝就有味蕾高潮迭起的快感
打通了嘴的任督二脉
让你沉溺在美味的浪潮里无法自拔~
近日，泰国知名FB账号曝光了一段
小作坊加工“无骨鸡爪”的视频
工人用嘴啃的方式，
为鸡爪剔骨和去趾甲。
这种方式生产出来的食品，你还吃得下去吗？
视频请戳▼
报道称，工人的工资按量计算，
他们认为用嘴啃比用工具更快。
正规厂家肯定不是这种加工方式，
但类似黑作坊也是存在的！
这？...
难不成是真正的口水鸡？
真正的无添加鸡爪？
看到这样的加工过程
你还敢吃鸡爪吗？
其实正规厂家肯定不是这种加工方式
但类似黑作坊也是存在的！
不由得让人有了心理阴影…
据报道，年8月，成都卫生防疫部门曾端掉过一家雇人用嘴“加工”无骨凤爪的歪作坊。这些每天用嘴“加工”出来的无骨凤爪，流向成都的一些市场、餐馆，被制成泡椒凤爪等“美味”食品。
作坊人员示范用牙脱骨
作坊人员当着执法人员的面演示了啃鸡爪去骨的全过程：凤爪先用开水煮至半熟，再用刀在鸡爪背上划三道口子，然后用手掰开皮子，用牙齿啃咬下骨头。据称，只需四五秒钟就可啃出一只无骨凤爪。
据执法人员介绍，无骨凤爪的加工程序应该是运用刀子、镊子等工具，并且要求在无菌状态下加工，加工一只凤爪费时至少需四五十秒钟。
网友们的评论也是亮了：
那么，无骨鸡爪到底应该如何去骨呢？
一是鸡爪要充分煮熟，有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮得过熟导致过于软烂；
二是煮熟后快速在冰水中冷却，利用热涨冷缩的原理，不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。
如果实在不放心，
还是自己在家里做无骨鸡爪吧！
▍整理编辑：大姚网（dy）
▍信息来源：人民日报（ID：rmrbwx）、齐鲁晚报，综合新闻晨报、腾讯视频
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